鮎料理と日本料理のかわらや(岐阜県岐阜市)

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営業時間:11:00-14:00 17:00-21:00(火曜日定休)

商品のおとりよせについて

 

かわらやでは当店で作る特選商品を郵送でお届けすることが可能です。厳選された食材を使った逸品をご家庭でお楽しみ下さい。

 

四季折々のご贈答品も下記以外 各種(生鮎・一夜干し・紅梅煮・子持鮎昆布巻・いかだばえ・くろ豆つや煮)等ご用意し、

地方配送も承っております。

お知らせ

 

お知らせ:

うるり甘露煮の在庫は終了しております。うるりの入荷は夏期からとなります。
ご注文いただけませんのでお間違えのないようご注意ください。

くろ豆 つや煮 (京都丹波産黒豆100% 無添加)

100%京都丹波産の黒豆を3日間かけて火を調整しながら煮込みます。

その後1週間漬け込み、旨みを十分に引き出します。

もちろん、無添加で保存料など一切使っておりません。

つけ込んだ黒豆を人の手で一つづつチェックし、皮が大きく破れていないか確認しながら瓶詰めしていきます。 豆の大きさや味付けを一定にするために行っています。

 

黒豆の新鮮な、手作りならではの甘みをご賞味ください。

写真は盛りつけ例などで実際とは色合い等が異なる場合があります。

うるり 甘煮 (国産うるりの甘煮 無添加)

毎朝、市場で直接国産うるり仕入れています。

醤油ベース ショウガを入れて 甘辛く炊きます。

 

無添加で保存料など一切使っておりません。

 

カルシウムたっぷりでご飯にマッチします。

また、お酒のおつまみにも最適です。

地方によっては「うろり」ともいう小魚です。

栗 渋皮煮 (国産栗100% 無添加)

大粒の栗を限定で仕入れています。 丸2日かけて仕上げていきます。

 

無添加で保存料など一切使っておりません。

 

100%国産の栗をふっくらと炊きあげて、おおよそ半日ほどさらします。

それから煮込むこと約5時間でほどよい甘みの栗ができあがります。

是非ご賞味ください。

鮎の昆布巻き (国産子持ち鮎 日高産昆布)

秋風が吹き始める頃産卵のため長良川を下るメス鮎のみを捕獲し、 腹一杯に卵を持った鮎を肉厚の日高昆布で巻き、丸ごと召し上がれるようじっくりと煮上げた一品です。

保存料無し・無添加でお届けします。

肉厚の日高産の昆布に厳選した子持ち鮎を選び、約6時間煮込みます。

骨まで食べれらる柔らかさです。

お好きなサイズに切ってお召し上がりください。 真空パックで新鮮さを密封しています。

写真は盛りつけ例などで実際とは色合い等が異なる場合があります。

生鮎 (岐阜県郡上産 100%天然:市場直送)

岐阜県郡上の長良川でとれる100%天然鮎をお送りできます。

期間限定で 若鮎から子持ちまで、期間にしますと、7月中旬から9月下旬までのみの注文となります。

内蔵までおいしい、天然生鮎を是非ご賞味ください。昔はおがくず梱包でしたが、新鮮さを追求し、今は発泡スチロール梱包になっております。

注文を受けて、送り先に時間予定が確定してから市場より直送いたします。 新鮮さが売りですので、仕入れ・配送先へ連絡の付き次第お送りさせていただきます。

自然相手(漁の出来、台風、増水、苔具合など)ですので 上手く納められない場合も希にあります。

写真は盛りつけ例などで実際とは色合い等が異なる場合があります。

インターネット通販

1.ご注文セット数を選択して、個人情報を入力、注文ボタンを押してください。

2.納期・内容を確認の上、後連絡させていただきます。

 

 

店舗情報

会社名:株式会社かわらや

店舗名:かわらや

住所:〒500-8023 岐阜県岐阜市今町4-15

TEL:058-262-1530

FAX:058-265-7887

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担当者名:堀 三三男

受注担当e-mail:info@kawaraya-gifu.jp

 

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※不良品・発送ミスのみとさせていただきます。

※商品到着後7日以内までとさせていただきます。

 

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地域 都道府県 普通便/クール便送料(価格合計別)

 

630円

・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・新潟県
・富山県・石川県・福井県・山梨県・長野県・岐阜県・静岡県・愛知県
・三重県・滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県

 

735円

・岩手県・宮城県・山形県・福島県・鳥取県・島根県・岡山県・広島県
・山口県

 

840円

・青森県・秋田県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県・福岡県・佐賀県
・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県

 

1050円

・北海道・沖縄県

 

 

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ヤマト運輸 ※配達日、時間指定をお承りしております。

 

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銀行振込

振込先 東京三菱UFJ銀行 岐阜支店 普通 163891

口座名 株式会社かわらや

 

※振込手数料はお客様負担でお願いします

※配送 商品到着後5日以内に振込願います。